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Dr Max / Ginger Healthy a choisi de dévoiler sa cuisine un brin veggie, ses pâtisseries sans gluten, ses tisanes détox du Père Blaize, ses vins bio et autres surprises terriblement healthy, aussi bonnes pour le corps que pour l’esprit.

Un lieu   « bon pour la santé » imaginé par Maxime Taccoen  et chorégraphié, avec délice, par les plats naturels de Christelle Menassier (Le Fantastique, La Cocotte à des Plumes, Mademoiselle à des Plumes …)

Tout commence dès le matin à partir de 8h30 avec un « Petit Déjeuner » terriblement bon pour la santé concocté par une naturopathe.

« Et si le bien être devenait simple » avec de bonnes choses  comme des tartines de pain sans gluten de chez Maison Saint-Honoré, du miel de la région, un incroyable porridge aux graines de chia et lait de coco (grand coup de coeur de chutmonsecret), du granola maison avec ses noisettes grillées, ses jus détox,  le tout accompagné d’une tisane ou d’un thé du père Blaize.

A moins que vous ne craquiez pour la sélection de cafés que l’on retrouvera aussi dans la seconde adresse de Maxime qui ouvrira ses portes au mois de mars « Ginger Art & Coffee » (24 rue Saint Saens 1er) véritable coffee shop arty, galerie d’art contemporaine de 100m2. Où la méthode douce sera à l’honneur avec ses superbes cafetières japonaises.

A l’heure du déjeuner les légumes  prennent place dans l’assiette avec des notes colorées et des saveurs saisonnières. On adore le « Season Bowl » Veggie, les tartes salées maison, la grande soupe avec sa tartine ou le plat du jour.

L’occasion parfaite d’en profiter pour glisser un oeil gourmand sur le comptoir pour choisir sa pâtisserie du jour que ce soit la fameuse tarte au citron de Christelle (un incontournable ! les connaisseurs le savent ) ou encore son gâteau au chocolat sans gluten à l’avocat (terrible aussi).

L’occasion parfaite d’en profiter pour glisser un oeil gourmand sur le comptoir pour choisir sa pâtisserie du jour que ce soit la fameuse tarte au citron de Christelle (un incontournable ! les connaisseurs le savent ) ou encore son gâteau au chocolat sans gluten à l’avocat (terrible aussi).

Des petites pâtisseries à déguster dès l’heure du goûter autour d’une tisane « des amoureux » ou « Mistral », une citronnade artisanale Sissi ou un jus green à l’extracteur tout en profitant de se lover dans un canapé en lisant un livre ou en écoutant les conseils de la naturopathe qui vient dévoiler ses secrets une fois par semaine.

Un véritable cocon de bien être à découvrir dès à présent …

Dr Max – 23 rue glandeves 13001 Marseille – 06 61 32 02 05 – Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 18h – Petit déjeuner 7,90 euros – Déjeuner de 11,50 à 13 euros le plat – pâtisseries de 3,80 à 5,50 – Tisane du Père Blaise 4 euros